El funcionamiento de una puerta  frigorífica de Guillotina se basa en hojas que se elevan verticalmente por la acción de los contrapesos manteniendo su posición una detrás de otra. Para llenar huecos importantes, son la opción ideal. Pueden tener una o más hojas, y debe haber espacio encima de la abertura para que quepan las hojas. En caso de que se rompa algún cable, un sistema de seguridad instalado en cada puerta evita la caída de las hojas. Una puerta frigorífica de guillotina es ideal tanto para cámaras frigoríficas como para zonas de acceso que carecen de espacio lateral pero tienen altura libre. Además de la excelente garantía de aislamiento este tipo de puerta está fabricada con materiales que la hacen duradera y resistente a la corrosión. La de guillotina para uso frigorífico es una puerta automática con sistemas de automatización que permiten la apertura sin contacto además de ofrecer numerosas opciones de personalización.

Estas son algunas consideraciones para puertas frigoríficas de guillotina

-Fácil limpieza gracias a su acabado higiénico.

-Altos niveles de aislamiento y estanqueidad.

-Ideal para ambientes húmedos.

-Materiales fabricados en aluminio anodizado y acero inoxidable.

-Ajustable.

-Cableado que no es visible.

-Elementos mecánicos duraderos y resistentes.

-Dependiendo del acabado, resistencia a la corrosión incluso en ambientes hostiles.

-Instalación y mantenimiento rápido y sencillo. Puerta prefabricada.

-Ideal para la industria alimentaria.

-Cómodo acceso a la guía durante la instalación, ajuste o reparación.

Dos guías laterales de acero lacado en blanco, en combinación con el sistema de resorte superior, permiten una apertura impecable y suave de las puertas elevables verticales de la puerta frigorífica de guillotina. Las estructuras están fabricadas en aluminio anodizado. El anodizado es un procedimiento por el que se aplica un tratamiento superficial al aluminio para crear una capa de óxido sobre el metal. Mediante el uso de un proceso electrolítico se gestiona la formación de esta capa. La superficie del aluminio está expuesta a una corriente continua durante este proceso, lo que hace que se comporte como un ánodo en un medio ácido. La capa superficial producida por el anodizado es alúmina y es delgada, pasivamente micro porosa, protectora y superficial. Está provisto con rotura de puente térmico y se pueden pedir con reposapiés o en forma de «U» invertida. Las puertas para cámaras de baja temperatura tienen incorporada una resistencia térmica. Normalmente, para las puertas de guillotina se utilizan láminas de poliuretano con un espesor de 40 a 45 kg. y 60-160 mm, asegurando un perfecto aislamiento de la cámara frigorífica.