Las bandejas Gastronorm son recipientes con un tamaño estándar utilizado en la industria de la restauración y el servicio de comidas, principalmente en Europa y en todo el mundo. Estas bandejas, recipientes o sartenes para utensilios de cocina se fabrican con una especificación de tamaño exacta. El estándar se introdujo por primera vez en Suiza en 1964 y se convirtió en un estándar europeo oficial en 1993. Están disponibles en una variedad de tamaños y profundidades para satisfacer todas las demandas. Vienen en diferentes configuraciones y están hechas de varios materiales para satisfacer las demandas del uso previsto.

Desde ISOTERMIA le ofrecemos los mejores modelos que cumplen con las dimensiones estándar y que se adaptan a la mayor parte de fabricantes de frigoríficos, hornos y abatidores de temperatura. Disponibles en diferentes grosores: 0,6mm0, 0,7 mm y 0,8mm. Son altamente resistentes tanto al frío como al calor. Son de fabricación nacional (no importados) lo que garantiza nuestro compromiso de ofrecer una calidad superior a muchos productos de la competencia, principalmente de fabricación oriental, con espesores mucho más finos y con una vida útil menor. Ni se doblan ni se deforman. Son muy higiénicas y fáciles de limpiar.

El estándar permite flexibilidad en las operaciones de cocina en toda Europa en lo que respecta a la planificación, transferencia, entrega, almacenamiento y producción. Además de usarse para la preparación, el almacenamiento, la cocción, el enfriamiento rápido y la exhibición de alimentos, los chefs también usan estas bandejas gastronómicas para organizar los ingredientes que se usan regularmente. También se utilizan para fines de exhibición, como en exhibidores de buffet calientes, fríos y ambientales